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Dove i nostri vini riposano pazientemente... 12 mesi l'Aglianico Macri... 24 mesi il Taurasi Spalatrone. La nostra filisofia prevede un uso non invasivo dei legni per completare i vini non aggiungergli il gusto. Preferiamo utilizzare una combinazione di botte , barrique e tonneau in funzione dell'annata e del vino sapientemente miscelati dal nostro enologo Maurizio Caffarelli.
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