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Cantine Russo Taurasi
Località Carazita
Via Fontana dello Spalatrone
83030 - Taurasi (AV) Italy
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grandilla
Zona di
produzione:

Nelle colline del Sannio, zona di antica tradizione vinicola della Campania, dal vitigno Falanghina si ottiene il Grandilla un vino bianco di colore giallo paglierino con profumi complessi e fruttati.
Varietà: Falanghina 100%.
Vigneti: Le uve sono prodotte appositamente per noi nei migliori siti di San Leucio del Sannio, con contratti puriennali allo scopo di garantire una continuità nel livello quantitativo dell'uva.
Vinificazione:
Vendemmia da metà ottobre con selezione accurata delle uve. La vinificazione è effettuata parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare freschezza ed aromi e parte in legno con tonneau di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino.
Maturazione: Breve affinamento in bottiglia.
Note di
degustazione:
Colore giallo con riflessi dorati, sentori di ginestra, ananas e albicocca e con toni speziati di cannella e nocciola. In bocca è grasso ma tenuto fresco dalla mineralità e dall'acidità che ne conservano l'equilibrio e le caratteristiche tipiche del vitigno.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti, carni bianche, primi piatti, pesce.
Temperatura di servizio 12°
 

incremental improvement  >>= postponed perfection

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