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Zona di
produzione:
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Nelle colline del Sannio, zona di antica tradizione vinicola della Campania, dal vitigno Falanghina si ottiene il Grandilla un vino bianco di colore giallo paglierino con profumi complessi e fruttati.
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| Varietà: |
Falanghina 100%.
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| Vigneti: |
Le uve sono prodotte appositamente per noi nei migliori siti di San Leucio del Sannio, con contratti puriennali allo scopo di garantire una continuità nel livello quantitativo dell'uva.
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Vinificazione:
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Vendemmia da metà ottobre con selezione accurata delle uve. La vinificazione è effettuata parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare freschezza ed aromi e parte in legno con tonneau di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino.
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| Maturazione: |
Breve affinamento in bottiglia. |
Note di
degustazione: |
Colore giallo con riflessi dorati, sentori di ginestra, ananas e albicocca e con toni speziati di cannella e nocciola. In bocca è grasso ma tenuto fresco dalla mineralità e dall'acidità che ne conservano l'equilibrio e le caratteristiche tipiche del vitigno.
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| Abbinamenti gastronomici: |
Antipasti, carni bianche, primi piatti, pesce.
Temperatura di servizio 12°
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