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Cantine Russo Taurasi
Località Carazita
Via Fontana dello Spalatrone
83030 - Taurasi (AV) Italy
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macri
Zona di
produzione:

Nelle colline Taurasine, terra di antiche tradizioni dell'Irpinia a metà strada tra la Costiera Amalfitana e il Mar Adriatico,dal vitigno Aglianico, si ottiene il Macri un vino dal colore rosso violaceo intenso con un equilibrio gusto olfattivo che ricorda la liquirizia dolce e le spezie. In bocca è morbido, pieno e persisitente.
Varietà: Aglianico 100%.
Vigneti:
Dai vigneti più giovani de "la Carazita", piantati su terreni argillosi e calcarei in collina con esposizione soleggiata dall'alba al tramonto. Le rese sono mantenute a 70 quintali per ettaro.
Vinificazione:
Vendemmia tardiva a Novembre. Lunga macerazione in vinificatori in acciaio che lasciano inalterate le caratteristiche di freschezza del vitigno rendendo il vino piacevole e pronto.
Maturazione:

 

Avviene prima in serbatoi di acciaio e successivamente in botti di legno, permettendo al vino di migliorare la sua armonicità. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa la maturazione e ne esalta le sue caratteristiche organolettiche.
Note di
degustazione:
Colore rosso violaceo con sentore di frutti rossi e spezie, buona struttura persistente e un po' tannico.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse e formaggi stagionati tipici della tradizionale cucina irpina. Temperatura di servizio 18°
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Recensioni: - www.tigulliovino.it: Macri ad Anteprima Taurasi 2005
www.lucianopignataro.it: Macri 2005 Campi Taurasini Irpinia doc
 

incremental improvement  >>= postponed perfection

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