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Zona di
produzione:
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Nelle colline Taurasine, terra di antiche tradizioni dell'Irpinia a metà strada tra la Costiera Amalfitana e il Mar Adriatico,dal vitigno Aglianico, si ottiene il Macri un vino dal colore rosso violaceo intenso con un equilibrio gusto olfattivo che ricorda la liquirizia dolce e le spezie. In bocca è morbido, pieno e persisitente.
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| Varietà: |
Aglianico 100%.
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| Vigneti: |
Dai vigneti più giovani de "la Carazita", piantati su terreni argillosi e calcarei in collina con esposizione soleggiata dall'alba al tramonto. Le rese sono mantenute a 70 quintali per ettaro.
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Vinificazione:
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Vendemmia tardiva a Novembre. Lunga macerazione in vinificatori in acciaio che lasciano inalterate le caratteristiche di freschezza del vitigno rendendo il vino piacevole e pronto.
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| Maturazione:
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Avviene prima in serbatoi di acciaio e successivamente in botti di legno, permettendo al vino di migliorare la sua armonicità. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa la maturazione e ne esalta le sue caratteristiche organolettiche.
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Note di
degustazione: |
Colore rosso violaceo con sentore di frutti rossi e spezie, buona struttura persistente e un po' tannico.
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| Abbinamenti gastronomici: |
Carni rosse e formaggi stagionati tipici della tradizionale cucina irpina. Temperatura di servizio 18°
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| Recensioni: |
- www.tigulliovino.it: Macri ad Anteprima Taurasi 2005 |
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- www.lucianopignataro.it: Macri 2005 Campi Taurasini Irpinia doc |
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