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Cantine Russo Taurasi
Località Carazita
Via Fontana dello Spalatrone
83030 - Taurasi (AV) Italy
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Zona di
produzione:

Nelle colline Taurasine terra di antiche tradizioni dell'Irpinia a metà strada tra la Costiera Amalfitana e il Mar Adriatico dal vitigno Aglianico si ottiene lo Spalatrone un vino di colore rosso intenso con toni violacei e con sentori di spezie e note di confettura di piccoli frutti rossi.
Varietà: Aglianico 100%.
Vigneti: I migliori siti della località Carazita, piantati su terreni argillosi e calcarei in collina con esposizione soleggiata dall'alba al tramonto. Le rese sono mantenute a 70 quintali per ettaro.
Vinificazione:
Vendemmia tardiva a Novembre. Salasso: 8-12% Lunga macerazione in vinificatori d'acciaio che lasciano inalterate le caratteristiche di freschezza del vitigno.
Maturazione: Avviene, parte in piccoli carati e parte in botti di rovere di francese (10-20 hl) per un priodo che varia dai 24 ai 30 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che ne completa la maturazione.
Note di
degustazione:
Colore rosso violaceo impenetrabile, sentore di frutti rossi, spezie balsamiche, cocco e vaniglia, ottima struttura con finale di lunga persistenza e leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici:
Carni rosse, cacciaggione e formaggi stagionati tipici della tradizionale cucina irpina.
Temperatura di servizio 18°

Spalatrone 2005 ha ricevuto la Golden Star dalla guida del Touring Club "Vini Buoni d'Italia 2010", unica guida italiana sui vini prodotti da vitigni autoctoni.

Recensioni: campaniachevai.blogspot.com: Spalatrone 2005 a Vini Buoni d'Italia
- www.winesurf.it: Anteprima Taurasi 2005
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www.enoclubroma.it
www.lucianopignataro.it: Spalatrone 2004 Taurasi docg
 

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